infopack logo

sisab-metoder

9.0.0

SISABs infopack för digitala anvisningar

Kökskyla - Allmänna krav driftutrymmen - Kökskyla - Allmänna krav driftutrymmen

Jämför fil Öppna i webbläsare Ladda ner Se meta fil
# Kylsystem allmänt SISAB bygger normalt inga komfortkylsystem. Uppkommer behov av att kyla skollokaler skall frikyla alternativt fjärrkyla väljas i första hand. Vid planeringen av installationer skall kravet på låg energiförbrukning ges hög prioritet. System för livsmedelskyla och kylning av lokaler ska vara skilda åt i olika system utom då borrhål används då ska om möjligt livmedelskylans kondensorsida anslutas mot borrhål. På grund av den nya F-gas förordningen så ska system med köldmedium CO2 väljas i första hand. Där detta ej anses möjligt kontaktas anvisningsansvarig för diskussion. ## Systemutformning Ritningar/skisser ska alltid bifogas oavsett nivå på handling där det framgår vilka utrymmen kylrör passerar samt systembyggnad, se även rubrik ”Redovisning och beräkning”. Pga. att CO2 är giftig i höga koncentrationer så ska förläggning av CO2 ledningar inte göras i utrymmen där elever och lärare vistas eller i utrymningsvägar. Begränsa dragningen i små utrymmen. Samordna så att nödutrymning ej sker genom tekniska utrymmen. Gasvarningsutrustning (siren, ljus i rum samt utanför rum) enligt kylnorm SS EN 378 ska installeras där risk för toxiska nivåer kan uppnås. ## Skolor, Fristående förskolor och små byggnader Alla typer av kyl- och frysskåp/bänk med inbyggd kompressor ska INTE användas i storkök. **Skolor** Systemen utförs som centralkyla, med vätskeansluten kondensor. D.v.s. vatten/etylenglykolblandning som kylmedel ansluten till KMK, kylmedelskylare. Kyl- och fryssystemen (köldmedium) utförs med direktexpansion i lokalt placerade förångare (DX-system). Vid systembyggnad med CO2, och rör kan dras enligt ”systemutformning” ovan och rördagning kan göras kort, så kan gaskylare användas istället för KMK. **Fristående förskolor och små byggnader** Kökskyla utförs i första hand som centralkyla med luftkylda aggregat för direktförångning. (DX-system). ## Tekniska förutsättningar Installationerna är avsedda för åretruntdrift. Omgivningstemperatur för kylmedelkylare och kondensorfläktar dimensioneras till +35 °C. Vid CO2 med gaskylare accepteras 32°C. Omgivningstemperatur och fuktighet i kök +25°C, RH= 60 %. ### Eldata: Kraft: 3-fas, 230/400 V, 50 Hz. Manöver och larm: 1-fas, 230 V, 50 Hz. Elinstallationer utförs som 5-ledarsystem. Kapslingsklass: IP 54 för elektrisk utrustning. ### Köldmedium: Köldmedier ska vara med GWP-värde ≤ 3. Se även SS EN378 Kyl- och värmeutrustning - Kylteknik och värmepumpsteknik - Säkerhetsregler och miljökrav. ### Kylmedel Kylmedel: vatten + 35-vikt% etylenglykol.